Монахи Спасо-Преображенского монастыря на острове Валаам начнут производить элитные сорта сыра по итальянским рецептам. Ранее монастырь закупил специальное итальянское оборудование, а один из монахов обучался непосредственно в Италии, передают «Аргументы недели». Среди сортов, которые планируют производить монахи, – моцарелла, морлакко, качотта, копченый рикотта и сыр с белой плесенью бьянка.

Ранее стало известно, что моцареллу на основе козьего молока будет производить Кожевниковский пивной завод, отмечает «Газета.ру».

Поддержать редакцию