После проверки специалистами Роспотребнадзора 4 штрафа на общую сумму в 61 тысячу рублей выписано ЕМУП «Столовая № 6» (улица Пехотинцев, 5). Помимо этого руководителю школьно-базовой столовой и кафетерия выдано постановление об отстранении от работы ряда сотрудников.

В пресс-службе ведомства отмечают, что в ходе проверки выявлены нарушения требований действующего законодательства. В столовой не ведётся контроль за пищевой продукцией, не ведётся документация на соответствие произведённой пищевой продукции требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза. Не проводится микробиологический лабораторный контроль за качеством выпускаемой продукции, а также контроль за качеством воды и т.д. Помимо этого сотрудниками предприятия неполно и несвоевременно проходятся периодические медицинские осмотры, отсутствуют данные об обязательных профилактических прививках, в столовой отсутствуют санитарные гигиенические паспорта на рабочие места женщин.

По результатам лабораторных испытаний установлено, что реализуемая пищевая продукция, изготавливаемая ЕМУП «Столовая № 6», не соответствует требованиям прил. 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям «золотистый стафилококк», «бактерии группы кишечной палочки (колиформы)», что подтверждается протоколами лабораторных исследований, проведенных ИЛЦ Северного Екатеринбургского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области».

Поддержать редакцию