Пробы нескольких салатов, которые подаются в екатеринбургских кафе Subway (ИП Ильин, дублер Сибирского тракта, 2, и улица Краснофлотцев, 2), не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Данные нарушения были выявлены сотрудниками Центрального Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области при исследовании салатов «Куриная грудка», «Ветчина», «Салат из свежей капусты с огурцом», «Салат из свежей капусты с помидором» и сэндвичей «Острый итальянский», «Болоньез», «Ростбиф», «Капуста свежая для салата». При изготовления продукции индивидуальный предприниматель не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП, сообщает пресс-служба ведомства.

По выявленным в ходе проверки нарушениям в отношении индивидуального предпринимателя вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа по ч. 2 ст. 14.43 и по ч. 1 ст. 6.25 КоАП РФ на общую сумму 40 тысяч рублей. В адрес индивидуального предпринимателя направлены предписание об устранении нарушений со сроками исполнения и предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда.

Поддержать редакцию