Посещение ланч-кафе «Король Пончик» (ООО «Созидание»), расположенного в Екатеринбурге по адресу Крестинского, 46 а, может представлять опасность для здоровья. Об этом сообщил Чкаловский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Свердловской области, данное предприятие не в первый раз не выполняет предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил, выданные по результатам проведенных проверок по поступившим обращениям с жалобами и игнорирует требования санитарного законодательства.

В отобранной для проведения лабораторных испытаний кулинарной продукции (салатах, гарнире) обнаруживались бактерии группы кишечной палочки, дрожжи, золотистый стафилококк, плесени. В отношении данного предприятия материалы передавались в Федеральный суд на приостановление деятельности, решением Чкаловского районного суда деятельность объекта приостанавливалась на 90 суток. С целью уклонения от ответственности руководитель предприятия неоднократно переводил деятельность с ИП на ООО, не желая устранять многочисленные нарушения санитарных правил.

При проверке «Король Пончик» ООО «Созидание» в третьем квартале 2011 года выявлено, что большая часть нарушений санитарных правил на объекте вновь не устранена: изготовление кулинарной продукции происходит непосредственно в ланч-буфете, не обеспечена работа предприятия только на привозной продукции по договорам поставки.

При проверке ассортимент реализуемой кулинарной продукции большой (холодные закуски и салаты 4 вида, горячие блюда – на линии раздачи выставлено 4 наименования гарниров, 2 наименования супов, 7 наименований мясных , рыбных блюд и блюд из птицы), а производственных цехов для изготовления большого ассортимента блюд нет, имеется только одно подсобное помещение. Таким образом, набор помещений ланч-буфета «Король Пончик» не соответствует мощности организации при приготовлении большого ассортимента кулинарной продукции и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм. Ланч-буфет по проекту должен работать только на привозной продукции. Однако доказательства того, что ООО «Созидание» работает только на привозной продукции, не представлены.

При проведении проверки представлен фальсифицированный договор оказания услуг по изготовлению и доставке готовой кулинарной продукции с ООО «Стиль», а также фальсифицированные накладные и удостоверения качества на кулинарную продукцию (салаты, супы, вторые блюда и др.).

При проверке у сотрудников предприятия отсутствуют личные медицинские книжки с результатами медицинских осмотров и обследований и сведениями о прохождении гигиенического обучения, не представлены сведения о наличии необходимых прививок у сотрудников.

Юридическое лицо не проводит производственный контроль реализуемой кулинарной продукции по микробиологическим показателям безопасности.

Также предприятие не устраняет нарушения законодательства о защите прав потребителей.

По результатам проверки материалы переданы в Мировой суд для привлечения к ответственности за невыполненные предписания.

Руководители данного предприятия не считают должным выполнять требования санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей.

Поддержать редакцию