В Свердловской области стало меньше сладостей
07.06.2016
Производство печенья, пряников и кексов в Свердловской области снизилось на 26%. Таковы данные Центра исследования кондитерского рынка. Всего за январь – апрель 2016 года в Свердловской области было произведено 29,1 тонны сладостей, что на 2,8% меньше, чем в прошлом году.
С начала года лидером по производству кондитерских изделий в России стал Санкт-Петербург. За январь – апрель 2016 года Северная столица произвела 61,6 тысячи тонн сладостей, это на 19% больше, чем в прошлом году. Производство сладостей в Москве, напротив, сократилось на 10% по сравнению с прошлым годом. За четыре месяца в Москве было произведено всего 65,2 тонны кондитерских изделий.
Крупнейшими производителями сладостей в России по-прежнему остаются Владимирская, Ростовская, Кемеровская, Пензенская, Самарская и Воронежская области.
По данным экспертов, лидирующие позиции на кондитерском рынке Санкт-Петербургу удалось занять благодаря значительному росту производства «кондитерских изделий длительных сроков хранения» (печенье, вафли, кексы, рулеты, пряники и т. п.). Спрос на них вырос в том числе из-за кризиса. С 2015 года люди начали предпочитать более дешевые виды сладостей, к которым относятся мучные кондитерские изделия.
«После кризисного 2015 года, для которого были характерны рост себестоимости производства, а также сокращение объемов выпуска сладостей по некоторым категориям, снижение потребления и резкий рост цен, в 2016 году отмечается некоторая стабилизация ситуации. В частности, начинает восстанавливаться потребление кондитерских изделий в России, а также растет спрос на российские сладости на внешних рынках», – прокомментировала ситуацию на кондитерском рынке исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.
С начала года лидером по производству кондитерских изделий в России стал Санкт-Петербург. За январь – апрель 2016 года Северная столица произвела 61,6 тысячи тонн сладостей, это на 19% больше, чем в прошлом году. Производство сладостей в Москве, напротив, сократилось на 10% по сравнению с прошлым годом. За четыре месяца в Москве было произведено всего 65,2 тонны кондитерских изделий.
Крупнейшими производителями сладостей в России по-прежнему остаются Владимирская, Ростовская, Кемеровская, Пензенская, Самарская и Воронежская области.
По данным экспертов, лидирующие позиции на кондитерском рынке Санкт-Петербургу удалось занять благодаря значительному росту производства «кондитерских изделий длительных сроков хранения» (печенье, вафли, кексы, рулеты, пряники и т. п.). Спрос на них вырос в том числе из-за кризиса. С 2015 года люди начали предпочитать более дешевые виды сладостей, к которым относятся мучные кондитерские изделия.
«После кризисного 2015 года, для которого были характерны рост себестоимости производства, а также сокращение объемов выпуска сладостей по некоторым категориям, снижение потребления и резкий рост цен, в 2016 году отмечается некоторая стабилизация ситуации. В частности, начинает восстанавливаться потребление кондитерских изделий в России, а также растет спрос на российские сладости на внешних рынках», – прокомментировала ситуацию на кондитерском рынке исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.
Эля Алексеева © Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
В Краснотурьинске суд избрал меру пресечения по делу об убийстве сверстницы
Воскресенье, 14 июня, 18.29
Екатеринбург набрал необходимое число голосов для получения федеральных средств на благоустройство
Воскресенье, 14 июня, 15.38
На трассе Пермь – Екатеринбург полностью перекрыто движение после опрокидывания грузовика
Воскресенье, 14 июня, 14.55