Работа свердловского ресторана «Сушкоф» временно приостановлена. Роспотребнадзор обнаружил возбудителя сальмонеллеза
04.07.2012
Вчера, 3 июля, Чкаловским судом Екатеринбурга деятельность ООО «Красная папка» на двух объектах (ул. Щербакова, 35 и 37) приостановлена на 90 суток. Кроме того, специалистами надзорного ведомства были составлены протоколы о временном приостановлении деятельности двух заведений общественного питания «Сушкоф» (ул. Щербакова, 37, ул. Крауля, 50) и цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35, сроком на 5 суток, об этом сообщает служба Роспотребнадзора по Свердловской области.
Количество пострадавших от употребления продукции ресторана «Сушкоф» продолжает расти. По данным областного Роспотребнадзора на 3 июля, пострадали 23 взрослых и 1 ребенок 4 лет, 17 человек были госпитализированы в инфекционные стационары города Екатеринбурга. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», в рамках расследования Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области массовой вспышки острой кишечной инфекции среди клиентов компании «Сушкоф», провел лабораторные исследования сырья, готовой продукции, смывов и материалов от людей. Анализ выявил наличие возбудителя – сальмонеллы – в роллах с тунцом, смывах с инвентаря, а также у 13 пострадавших (не все исследования окончены). Путь передачи инфекции определен как пищевой.
Напомним, сразу после получения экстренного извещения о ЧП сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Свердловской области была проведена проверка двух кафе «Сушкоф»: на ул. Щербакова, 37 (ООО «Красная папка»), и на ул. Крауля, 35 (ИП Зайченко И.П.), цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35 (ООО «Красная папка»). В ходе мероприятий были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. В частности, работниками пищеблоков не соблюдаются температурный режим и сроки хранения продуктов, технология приготовления блюд, нарушаются требования к маркировке, использованию и обработке инвентаря.
По заявлению руководителей ресторана, результаты внутренней проверки показали, что начало вспышке заболеваний положил сотрудник ресторана, который обращался 19 июня в больницу № 40 с острой кишечной инфекцией, а 21-го числа вышел на работу больным и скрыл факт заболевания. Сотрудник, о котором идет речь, работает в ресторане «Сушкоф» уже 3 года, никогда не имел нареканий, является образцовым работником.
В данный момент ситуация находится на особом контроле руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Количество пострадавших от употребления продукции ресторана «Сушкоф» продолжает расти. По данным областного Роспотребнадзора на 3 июля, пострадали 23 взрослых и 1 ребенок 4 лет, 17 человек были госпитализированы в инфекционные стационары города Екатеринбурга. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», в рамках расследования Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области массовой вспышки острой кишечной инфекции среди клиентов компании «Сушкоф», провел лабораторные исследования сырья, готовой продукции, смывов и материалов от людей. Анализ выявил наличие возбудителя – сальмонеллы – в роллах с тунцом, смывах с инвентаря, а также у 13 пострадавших (не все исследования окончены). Путь передачи инфекции определен как пищевой.
Напомним, сразу после получения экстренного извещения о ЧП сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Свердловской области была проведена проверка двух кафе «Сушкоф»: на ул. Щербакова, 37 (ООО «Красная папка»), и на ул. Крауля, 35 (ИП Зайченко И.П.), цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35 (ООО «Красная папка»). В ходе мероприятий были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. В частности, работниками пищеблоков не соблюдаются температурный режим и сроки хранения продуктов, технология приготовления блюд, нарушаются требования к маркировке, использованию и обработке инвентаря.
По заявлению руководителей ресторана, результаты внутренней проверки показали, что начало вспышке заболеваний положил сотрудник ресторана, который обращался 19 июня в больницу № 40 с острой кишечной инфекцией, а 21-го числа вышел на работу больным и скрыл факт заболевания. Сотрудник, о котором идет речь, работает в ресторане «Сушкоф» уже 3 года, никогда не имел нареканий, является образцовым работником.
В данный момент ситуация находится на особом контроле руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
© Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
Подарок от мамы едва не стоил жизни двум серовским подросткам
Среда, 22 июля, 08.39
Авито Работа поможет промышленным предприятиям решать кадровые задачи
Вторник, 21 июля, 22.09
Бракованный кирпич обошёлся ревдинскому заводу в два миллиона
Вторник, 21 июля, 20.58