Деятельность кафе «Александрит» в Кургане временно приостановлена из-за нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства, сообщает областной Роспотребнадзор. Городской суд 18 марта закрыл кафе на 11 суток.

Поводом для проверки и административного расследования в отношении предприятия послужила жалоба клиента кафе в Управление Роспотребнадзора по Курганской области. Как пояснили в ведомстве, в своем обращении заявитель сообщил о нарушении требований к организации питания, в том числе при приготовлении пищи, ее хранении и реализации. В своем письме клиент особенно подчеркнул, что в кафе «кругом грязь, мыши ходуном ходят».

«Факты, указанные в жалобе, подтвердила санитарно-эпидемиологическая экспертиза, – рассказали в пресс-службе регионального Роспотребнадзора. – В банкетном зале, на кухне, подсобных помещениях были применены ловушки для установления присутствия грызунов. В ловушке для грызунов, установленной в помещении для хранения чистой посуды, была обнаружена мышь. В остальных помещениях были видны явные следы жизнедеятельности грызунов».

Кроме того, в смывах с оборудования кухни и рук персонала обнаружили бактерии кишечной палочки. Повторные лабораторные исследования смывов вновь показали наличие бактерий, хотя, по утверждению администрации кафе, кухня была приведена в порядок.

Проверяющие не обнаружили сопроводительные документы на продукты, подтверждающие их качество и безопасность. Не нашли они и медицинских книжек у персонала кафе. Также при хранении продуктов нарушались правила товарного соседства, не соблюдался и температурный режим.

Поддержать редакцию